ちゅうはちルーム

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一歩踏み入れると、部屋はまるでレストランの厨房のよう！
桐原コミュニティセンターの調理室でおこなわれたタイ料理教室。



20名もの参加者があわただしく行き来します。
先生はタイ出身の長谷川美来(ヴィライ)さん。日本在住歴は30年以上とのこと。



ヴィライさんはセンタースタッフの治田さんのお知り合い。治田さんのアイデアで今回の企画が実現しました。この日は治田さんのお母さんもアシスタントとして大奮闘
（左：ヴィライさん　右：治田さんのお母さん）

行程が進むにつれて、部屋の中には香辛料の香りが漂い、エキゾチックな雰囲気に。
「これがタイのにおいや」といわれる方も。
ただ料理するだけでなく、普段使わない香味野菜やソースなどの紹介もあり、とても興味深い内容。



子どもさんもがんばってます。包丁づかいがとっても上手



あ、先生がにやりとされています。成功？それとも・・・！？



2時間後、すべてが完成！テーブルに並ぶ料理は圧巻です。



グループによって盛りつけ方もいろいろ。



さらに、タイの食器や置き物の紹介も。より一層タイに興味がわいてきます。
この食器はかつて王族しか使わなかった、ベンジャロンという磁器。



こちらはお祝いごとのときに飾られた置き物。キラキラと美しい。




今回のメニューは、タイ風グリーンカレー、春雨サラダ、トムヤンクンスープ、ココナッツミルクのデザート。なんだか辛そう・・・と思ったら、全然平気。うちのカレーのほうが辛いくらい
トムヤンクンも今まで食べた物と比べて全然くせがありません。
レモンを大量に使ったスープなので、暑い季節にはさっぱりします。
サラダにもレモンの風味が。
デザートも最高かぼちゃの甘味にココナッツの風味が加わって、南国ムード抜群。
ただの料理教室じゃなく、異国文化も学べた今回のイベントはとても有意義でした