ちゅうはちルーム

　それは、毎日シェフが変わるお店のこと。
　「食」を通して地域のコミュニティ構築をしていく、素敵なお店なんです。

　　『近江八幡NPO活動促進助成金』に採択されました「ワンデイズネットワーク」さんは、この「ワンデイシェフ」のお店を立ち上げるべく、準備に励まれています。

　9月に近江八幡にあります「倖屋」にて、スタート予定

　

　三重から全国に発祥しております、この仕組み。
　滋賀では近江八幡が初の導入となります。

　しかも、加盟店（レストラン）が人材を募集するのではなく、「ワンデイズネットワーク事務局滋賀湖東支部」が登録者を集め、レストランとシェフを結びつけるという、新たな試みでもあります。
　
　
今回は、説明会が「倖屋」にてあるとのことで、取材に伺いました。
しかもなにやら普通の説明会ではなく、実際にシェフが作ったランチ付きとのこと。
楽しみ

　

　説明会の前に「倖屋」さんに伺うと、皆さんあわただしく準備をされていました。
　

　

　　器が並べられ、ランチが盛りつけられていきます。

　
　ランチが出来上がるまで、ワンデイシェフ本部の海山さんがパワーポイントを用いて行ってくださっていました。



　ワンデイシェフとは何か？
理念、キーワード、シェフの基本ルール、実際にランチを担当する流れ、今後の「倖屋」の動きなどを、中心に、1時間弱ほどの説明がありました。

　
　その後、「和茶庵」さんのランチをいただきながら、質疑応答などをされていました。

　今回の説明会の参加者のほとんどが、シェフ希望者とのこと。
　実際にランチが出てくる説明会は、「イメージがわきやすかった」と好評でした。

　　

　おっと

今回のランチはこれです。

　

　メニューはこれ。（ちょっと見ずらいですね、すみません）

　

　すべてが手作りのものばかり！とても手が込んでいます☆
　


　そして今日は特別に、手打ちのおそばがついておりました!
これがめっちゃ美味です。
　ここではこんなサプライズもあるんですね

　

　実はここ、ガラス張りのそば打ちどころもあるんです。
　今日もそこで手打ちの麺を打って下さっていました。
　（写真も撮らせていただいたのですが、ガラス張りなのでうまくとれず・・・残念です）


　
今回の説明会、定員20名を超える応募があり、ランチなしの説明会も急きょ開かれる程の人気なのです。


　皆さん、何かしたいとの思いを抱えいらっしゃるようで、「こんなことが出来るんですね！」「目から鱗です」などの声が事務局に寄せられたそうです。

　皆さんの「何かしたい」の実現の一歩になったら素敵ですね

　

　ワンデイシェフのランチ付き説明会は、次回は7月13日（水）開催予定です。
　（午前11時30分～　参加費　800円　《ランチ代金》）

　お問い合わせ：手組手倶（てくてく）内　ワンデイズネットワーク事務局
　　　　　　　　近江八幡市中村町32-4　TEL　0748-32-1868　Mail　1days-net@mail.goo.ne.jp　興味のある方、ぜひご参加してみてください
　



　　今回お邪魔させていただいて、『食の力』の素晴らしさを改めて感じました。

　参加者の20名は、ランチをいただくとき、ほとんど知らない人同士で席を囲んでいました。
　にも関わらず、皆さんとっても会話が弾み、和やかなランチの時間を過ごされていました


　ワンデイシェフとコミュニティの構築。
　
　言葉だけ聞くと結びつかないようなものかもしれません。
　しかし、「食」は、人と人とを結びつけるコミュニケーションとしての役割も大きいもの。
　「食」には、人を結びつけ、元気にさせ、つながりを生む・・・可能性のあるものだと
　改めて感じさせられました。

　今後のワンデイシェフさんの動きも気になりますね