フナズシ講習会in沖島

沖島でフナズシの講習会があるということで、
さっそく取材へ
15分ほどの船旅ですが、船内で見つけた
沖島美術館コーナーに、気分が和らぎます。









沖島漁協に到着。



最初はＤＶＤで勉強します。



塩漬けのフナちゃんたち。たっぷり準備されています。



さっそく実践！ウロコをたわしでこすります。しんちゅうのタワシがベスト。



「どんなかんじですか？」の問いに、
「思ったより難しいです～」と参加者の感想。なるほど、フナズシへの道は簡単じゃないんですね。



そして、乾燥。なんと洗濯物用の物干しをつかいます。



大量のフナがつられている姿は圧巻です！しかも子猫が狙っています。気をつけて！



おいしくつかるといいですね。
こんなに手間ひまがかかってるなんて。フナズシに今まで以上に興味がわいた講習会でした。